Гречневая каша – объеденье наше!

^7726DE7118C3BECB1B9516FB9C8CEEF7378F4F16A6157C630B^pimgpsh_fullsize_distr.png

Вы уже Машину любимую кашу знаете – это овсянка, которая для детей считается очень полезной. Мишкину любимую тоже знаете – рис, который как ни приготовь, будет вкусно. А сегодня мы расскажем о гречихе, которую очень уважают Мишкины пчёлы. Гречиха — это растение такое, из его семян делают кашу гречку. Гречиха – это один из самых лучших медоносов в мире, на таком поле пчёлкам мёд собирать одно удовольствие! Поле гречихи похоже на розовое волнующееся море. Красота! А какой там аромат стоит неописуемый! Пчёлы его просто обожают. Гречишный мёд, кстати, очень полезный: и силы после болезни восстанавливает, и хорошее настроение возвращает, и даже давление регулирует. Но вернёмся к каше. Когда гречиха отцветёт, на месте её цветочков начинают вызревать семена, из которых потом делают несколько видов круп. Гречку-ядрицу – из цельных зёрнышек, продел или сечку – из дроблёного зерна, а ещё делают крупу мелкого помола и даже муку, из которой потом можно испечь вкусные гречневые блинчики. Изначально зёрнышки гречки зелёные, а коричневыми они становятся после обжарки, которая ещё и особый ореховый привкус придаёт. Хотя сейчас многие люди предпочитают зеленую гречку, говорят, витаминов в ней больше. В Японии из гречки делают особую лапшу – соба называется. Но вообще, мало стран, где гречку так знают и любят, как в России. Оказывается, гречиха происходит из наших краёв, её родина – Алтай и Южная Сибирь. Ох, как эту кашу наши предки любили! Если в русских древних летописях и былинах речь о каше шла, так это всё о ней, о гречке было написано. А уж сколько рецептов с гречкой нам известно – и не сосчитать! Гречка с маслом, с молоком или с бульоном; вкуснейший осенний вариант с грибами; рассольник с гречкой; гречневые запеканки и гречневые котлеты! И даже лузгу – гречневую шелуху от семян – использовать научились: ей детские игрушки и подушки набивают. Спать на такой подушечке сплошное удовольствие и аллергии никакой! У Мишки есть такая, она ещё очень смешно шуршит. В общем, гречиха – полезное и интересное растение! Теперь и вы знаете, можете друзьям рассказать, да-да!

Вернуться к списку новостей